Cách phân biệt tinh bột nghệ thật và giả
Tinh bột nghệ đang gây sốt với công dụng làm trắng da và bảo vệ sức khỏe. Chính vì thế, bột nghệ giả, kém chất lượng bắt đầu trà trộn lẫn vào thị trường. Hiểu được điều đó, chuyên gia của chúng tôi sẽ mách người tiêu dùng cách phân biệt chính xác sau đây!
Cách phân biệt tinh bột nghệ thật và tinh bột nghệ giả?
Trước khi đi tìm hiểu cách phân biệt tinh bột nghệ thật giả thì bạn phải hiểu được khái niệm. Việc nắm rõ khái niệm sẽ giúp bạn phân biệt sản phẩm chuẩn xác hơn.
Tinh bột nghệ nguyên chất
Tinh bột nghệ nguyên chất là loại bột được nghiền nhuyễn, mịn tơi hoàn toàn từ củ nghệ tươi. Sau đó, sẽ được người thợ tách lọc nhằm loại bỏ hết bã và chất xơ. Đảm bảo nguyên liệu không lẫn các tạp chất khác từ bên ngoài.
Với tinh bột nghệ nguyên chất khi dùng sẽ không làm cho cơ thể bị nóng. Đặc biệt, không gây kích ứng da, nổi mụn nhọt, vàng da hoặc buồn nôn.
Xem thêm: Cách làm tinh bột nghệ
Tinh bột nghệ giả
Tinh bột nghệ giả theo nghiên cứu thì có chứa các hoạt chất Curcumin và các chất độc hại như vàng metanil, chromate. Nên có giá thành khá thấp. Khi dùng các chất hoá học này trong thời gian dài sẽ ảnh hưởng lớn đến sức khoẻ.
Loại này được trộn thêm bột gạo, hoặc tinh bột. Mặc dù không có độc hại nhưng cũng không có dinh dưỡng gì. Nguy hiểm hơn, thì được làm giả hoàn toàn từ một loại bột khác, kết hợp một số chất phụ gia để tạo mùi.
Cách phân biệt tinh bột nghệ thật và giả
Được ví như là một thần dược của sức khỏe và sắc đẹp nên không tránh được việc làm giả mạo. Nhất là hiện nay giá tinh bột nghệ đang được bày bán rất rẻ. Tuy nhiên, làm thế nào để biết đó là hàng thật, chuẩn xịn. Tham khảo ngay các cách nhận biết sau :
Phân biệt bằng cảm quan
Một trong những cách phân biệt tinh bột chuẩn được chị em truyền tai nhau đó là bằng cảm quan. Phương pháp này được đánh giá là dễ thực hiện, bạn chỉ cần dùng mắt thường quan sát 3 tiêu chí sau:
Về màu sắc của tinh bột nghệ
Tinh bột nghệ nguyên chất theo quan sát sẽ có màu vàng tươi và vàng sáng như màu hoa cúc. Nhìn thấy càng đều màu càng thì chứng tỏ không pha trộn tạp chất.
Tinh bột nghệ giả thường rất dễ nhận biết chỉ cần nhìn bằng mắt thường bạn cũng biết. Hàng giả, kém chất lượng thường có màu vàng gạch, vàng sẫm, trắng đục. Lý do là nghệ xay chưa được người thợ lọc lấy tinh bột. Nhất là khi dùng còn bị vón cục hoặc có xơ.
Nhận biết tinh bột nghệ thật bằng mùi vị
Tinh bột nghệ chuẩn sẽ có mùi thơm nhè nhẹ, vị hơi chát. Bởi củ nghệ vì đã được người thợ lọc bỏ hoàn toàn tạp chất. Còn tinh bột nghệ giả vẫn còn chất xơ và các tạp chất không có ích. Vì thế, nó giữ nguyên vị đắng cũng như mùi hơi nồng, hắc.
Phân biệt theo trạng thái
Đây cũng là một trong những cách phân biệt tinh bột nghệ thật giả. Bạn sẽ thấy rõ sự khác thường như hàng giả sẽ bị vón cục, có xơ, cặn bã đi kèm. Còn sản phẩm nguyên chất sẽ tơi xốp, mịn như bột phấn. Khi sử dụng không vón cục hay lợn cợn xơ, bã.
Phân biệt bằng hóa chất
Thủ đoạn làm tinh bột nghệ giả ngày càng tinh vi. Do đó, bạn có thể sử dụng cách phân biệt bằng hóa chất để an tâm hơn. Đầu tiên tiến hành kiểm tra chất vàng metanil bằng cách cho một ít HCI vào cùng tinh bột nghệ. Rồi khuấy đều. Nếu nghệ chuyển sang màu hồng thì đó là hàng thật và ngược lại.
Xem thêm: Tinh bột nghệ vàng và đỏ loại nào tốt hơn?
Phân biệt bằng nước sôi để nguội
Ngoài những cách trên thì bạn có thể áp dụng cách phân biệt bằng nước sôi để nguội. Cách này khá đơn giản bạn chỉ cần cho 1 thìa tinh bột nghệ vào 1 ly nước ấm. Không khuấy để yên trong vòng 20 phút rồi kiểm tra. Trường hợp bột nghệ lắng xuống đáy ly. Phần nước trên trong suốt thì đây mới là tinh bột chuẩn. Nếu phần nước trên đục thì đó là tinh bột nghệ giả mạo.
Phân biệt bằng lòng đỏ trứng gà và chanh
Đây là phương pháp dễ thực hiện được mọi người áp dụng thường xuyên và đánh giá cao. Với hy vọng mua được sản phẩm nguyên chất để bảo vệ sức khỏe, nhan sắc. Bạn chỉ cần trộn đều các nguyên liệu lại với nhau sẽ có màu vàng cam. Tiếp đó, cho một ít nước cốt chanh vào hỗn hợp. Nếu bạn nhìn thấy hỗn hợp chuyển thành màu vàng như ban đầu thì đó là tinh bột nghệ thật và ngược lại.
Phân biệt tinh bột nghệ dựa vào giá sản phẩm
Theo chúng tôi khảo sát thì tinh bột nghệ có mức giá dao động khoảng 10.000 – 20.000đ/ kg. Để làm ra được 1kg tinh bột nghệ sẽ cần dùng đến 30kg nghệ tươi. Nghĩa là bạn phải bỏ ra 500.000đ trở lên để thu hoạch được 1kg nghệ nguyên chất. Thậm chí còn phải sử dụng nghệ tươi hữu cơ thì giá còn cao hơn.
Tuy nhiên, trên thực tế người tiêu dùng mua tinh bột nghệ với giá thành cực hat dẻ giá trên dưới 200.000đ tại các gian bán hàng online. Với giá thành này có thể khẳng định đó là 99% hàng giả, được pha trộn từ bột mì, phẩm màu. Vì thế bạn không nên ham rẻ để mua.
Thử với nước pha bột giặt
Phân biệt bằng hóa chất curcumin trong tinh bột nghệ bằng cách cho ít xà phòng. Nếu chuyển màu đỏ thì là nghệ thật vì curcumin phản ứng với kiềm.
Kiểm định bằng phương pháp công nghệ cao
Cách tiếp theo đó là kiểm tra xem có bột phấn hay không thì đổ một ít bột nghệ và ống nghiệm. Tiếp đó nhỏ vài giọt HCl và nước vào. Trường hợp nổi bong bóng thì có nghĩa là có chứa bột phấn hay bột đá vàng.
Tinh bột nghệ nguyên chất dựa vào mã vạch
Với những sản phẩm do thương hiệu lớn sản xuất sẽ có mã vạch đi kèm. Mã vạch được in trên mỗi sản phẩm để doanh nghiệp dễ dàng quản lý. Đồng thời, giúp người tiêu dùng truy xuất nguồn gốc xuất xứ hàng hóa dễ dàng.
Vì thế, khi đi mua hàng bạn nên chú ý đến yếu tố này. Nên tải ứng dụng quét mã chuyên dụng về máy như iCheck Scanner để có thể tiến hành quét mã cũng như kiểm tra thông tin. Chỉ mất khoảng 3s quét mã là mọi thông tin liên quan tới sản phẩm sẽ hiển thị hết.
Tổng kết
Hi vọng qua bài viết mà Naturallife đã chia sẻ ở trên các bạn cũng đã nắm rõ hơn về cách phân biệt tinh bột nghệ thật và giả chính xác. Để tránh gặp phải rủi ro không mong muốn, tốt nhất các bạn nên mua tinh bột nghệ ở những cửa hàng uy tín, đáng tin cậy hoặc có thể mua tại Naturallife chúng tôi đảm bảo cho các bạn loại tinh bột nghệ nguyên chất 100% an toàn tuyệt đối.
